厨房内。
所有人都忍不住朝着顾白这边看过来,这种关注度比刚才一群小孩过来引来的关注度还要高一些,毕竟有小孩过来,有些人觉得事不关己的,也不会多关注。
可现在,他们实在是没有办法不关注这边了,太香了,闻着这股子卤香气,不少人都忍不住深吸一口气。
闻着这锅卤鸡腿的香气,再看看自己正在做着的菜,突然就没有胃口了。
他们这边做的菜不光是给老人吃的,有几个菜也是他们的工作餐,本来觉得这工作餐的味道还挺不错的,可现在……
看看锅里的菜,只觉得这也太寡淡了点,一点勾起人食欲的香气都没有,就算是吃,那也是机械性的吃饭了,充着填饱肚子去的,而不是什么享受美食。
顾白也有点被香到了,毕竟放了这么多适配的香料,香料之间互相激发,香气无比的浓郁。
鸡腿卤好了,顾白将鸡腿捞了出来,均匀的裹上了一层玉米淀粉。
这道菜为了好看,本来需要将鸡腿凸起的地方稍做修剪,这样更美观,不过孩子们平时吃的鸡腿就少,顾白就忽略了这一步。
再说这一步除了美观之外也没有什么别的效果,这么做还有点浪费粮食了。
起锅烧油,炸鸡腿用的油比较的多,等到油温升至六成热,顾白将鸡腿下入锅中,将鸡腿炸制金黄色又捞了出来,将二十多个鸡腿全都炸好了,顾白又将控油后的鸡腿放入锅里再次复炸了一遍。
油炸品的香气是很浓郁的,尤其是在这冷天中,那种香气更加的明显,更别说鸡腿本身就带着的卤香气,油一炸,本来就激发出来的香气味道更浓郁了,馋的周围的人不断的吞咽口水。
敬老院里给老人做的饭菜大部分菜色的少油少盐,吃的健康,而健康则意味着远离高油高盐高糖,虽说也不是所有的少油少盐的菜色就会做的不好吃,可有那个技术的话,厨师干嘛在敬老院待着,直接就能去酒楼当个大厨了。
顾白在鸡腿的根部裹上一层锡纸,方便孩子们拿取。
这时候已经是到了吃放时间,孩子们和老人都到了食堂里,老人看他们这边还没有上,问他们要不要跟着自己一起先吃一点。
但是孩子们都摇了摇头,他们刚才吃了那一碗的鸡蛋羹,虽然不能说吃饱,但是多少垫了垫肚子,有充足的时间等着顾白过来了。
顾白也知道这时候不早了,动作飞快的将剩下的一道红烧茄子做好,做好的茄子皮都软了下来,青白色的茄子肉也染上了料汁的酱红色,看着很是下饭。
看看两个菜,顾白注意到一边还有西红柿,和工作人员买了些西红柿,然后将西红柿切成八份,放进盘子里当做餐后水果。
今天的菜色,除了最开始的鸡蛋羹看着还清淡一点,剩下的这两道菜油都比较的
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