既然二丫愿意给,林老板当然也乐意接受。他也想好了,不会让二丫这百分之五十的股份白给了他。他会在以后的经营中让二丫知道,她这个股份给的绝对物超所值。林老板不动声色的跟二丫说事,二丫当然也不知道人家内心世界是怎样的变化。
说到室内设施时,二丫觉得原本的就很好,一楼大厅是敞开的,可以放三十台左右的方桌。二楼是厢间,也应该继续保留。还要做几台大圆桌子,专供十个以上来客用,全部放在大厢间里。
厨房是两个,一个三口大锅的大厨房,一个是一口小锅的小厨房。这个也原样保留,小厨房用来做凉菜再合适不过了。
因为这是要专做火锅,那就需要专用的小锅。二丫想要准备的有两种,一种是老北京涮锅,铜做的。里面可以放炭火烧,外面涮肉。另一种是重庆来的真正意义上的火锅,稍大一点,放在小火炉子上烧的,有鸳鸯锅、有单一锅。
炉子还要去单做,这个地方用的三叉炉子太高,放在桌上不方便烫菜、取食。
底料还好办,直接买了回来,熬锅底的时候,依次放上就行。蘸料却要提前制作,尤其是韭菜花、麻酱、辣油等。
和林老板商量了差不多,二丫便回去安排人过来跟随林老板做事。
二丫先去磁窑坊定做了一些火锅店需要的瓷器,回到镇上时天色已不早,正好碰上廖大掌柜回来。没等廖掌柜和她打招呼。她就先开口问廖掌柜:“廖掌柜!府城的那个铺子,你现在可以丢开手了吗?”
廖掌柜一激灵。脑子里立马反应到:东家娘子又要开店了?!他忙应道:“可以了!他们三个早就能够脱手做事了,只是我也没有什么事。就待在那,在人多的时候也能帮帮手。”
“那行!我在县城买了一家酒楼,你明儿挑选两个人带过去,跟着林老板后面做事。不过府城的铺子,你也要管着,能够忙得过来吧?”
“能!能!能忙得过来!那我这就去跟那几个已经能够出来做事的孩子们谈谈,看看谁合适!”
二丫点头,道:“行!他们一个是要先做两年小二,然后提做小掌柜。一个是要先站柜台一年然后提做账房,你要在这两方面考察。另外你明天去府城的铺子交代、交代,并且让金玲回来一趟,我有事要交代她做。”
“哎!好!好!”廖掌柜欢快的应着。
和廖掌柜说完了事,二丫想到炼炉今天应该可以正式使用了,就和廖掌柜辞别去了安装了炼炉的院子。
一进院子就看到院墙角放了好几坨子大铁疙瘩,少说也有四五吨。真是‘虾有虾路蟹有蟹道’,二丫一直犯愁这要从哪儿才能买到自家要用的铁时,这江树冰倒是不声不响的就把东西给弄回来了。
靳辅芳看到东家娘子过来。忙要往堂
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