出这样的话。
“第一道工序是净手和欣赏器具,也就是洗手,喝茶卫生很重要,如果要待客的话,请来宾赏茶,然后是赏具,品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。喝茶之前,欣赏一下做工‘精’美的茶具也是一大美事。”
“第二道工序是烫杯温壶,就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入不同的杯和壶中。”
“第三道工序是把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,如果要表演可以适当加入‘花’式,更具有茶韵,我想你会用到的。第四道的工序是洗茶,将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。”
夏沅一边说,一边在手上进行示范。
“第五道工序才是冲泡对吧。”顾安宁反问道。
“对的,确实如此,第五道工序是把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴”点头“三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,就是在茶道表演上有即所谓”凤凰三点头“,这是为了在进行完整的茶道表演的时候向客人示敬所用。”夏沅对她的举一反三十分满意,然后又对每一个概念进行了详细的解释。
比如第六道“‘春’风拂面”第七道“封壶”第八道“封杯”等等,一直到十三道,夏沅都对相关的专业名词做了详细的解释和示范。
接下来就让顾安宁自己尝试,不知怎的,她总觉得这徒弟会学得很快。
顾安宁在当年本身就学过茶道,现在重新把这些技艺拾起来,再加上有夏沅详细讲解本不是什么困难的事,不到一会儿就学的不错了。
“你看上去好像并不是茶道的初学者,之前有学过吗?”夏沅觉得面前的这个小‘女’孩儿手法比较熟练,不像是初学茶道的人。
“我没有学过,不过很小的时候,我母亲是经常会在家里表演完整的茶道给我看,我就‘挺’有兴趣的,平时也会自己在家里尝试一下。”
“你的母亲?是哪一位?”夏沅好奇的问道。
“说不定我母亲的茶道还是问您学的呢!”顾安宁的这句话并不是信口胡诌,外‘交’部的礼仪茶道训练和教授这么多年来,只指定了一个人,从来都没有变过,那就是夏沅本人,夏沅是茶道方面的奇才,这么多年来一直都在负责外‘交’官的礼仪和茶道训练以及气质的培养。
“跟我学的,那只有外‘交’官了,不知你的母亲是哪一位?”夏沅更加的好奇了。
“我的母亲姓沈
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