生锈。
大锅灶和铁板清洗一下,扣在一起,直接搬放在院子里的石桌上,烤锅平时也就春节用,在屋里聚拢烤肉,不过现在嘛,在外边吃也挺好,院子里透风,吹着山风凉爽。
“咦,枫子,家里还有这东西啊?”
赵教授和五叔过来,见着李枫摆放在石桌上的大烤锅,笑道。“这东西有二三十年没见着了。”
“赵叔,今天咱们就用这个烤点羊肉,尝尝。”
“行啊,好些年没弄了,还挺想着这一口味道的。”赵洪昌笑到。“来,我来帮着刷洗。”
有了两人加入,清理起来的速度快了不少,张凤琴提着羊腿肉和蔬菜回来,这边已经清理干净了。“妈,羊肉给我切吧。”
“这么快就拾掇好了?”
“这不是赵叔和五叔帮忙嘛。”李枫接过羊腿,拿进厨房,十分快速的切成小肉条,又切了些葱姜蒜,辣椒,茄子,西红柿,别的蔬菜也切了一点,家里存着洋葱头也弄了两头切着,香菜抓了一把,捣鼓了一大竹匾子。调料也简单,辣椒油,陈醋,再有青椒和剁碎的蒜瓣用石钵子,石杆子头捣成粘稠呼呼,味道绝对没说的。
“这孩子切这么多做啥,还能光吃烤菜啊。”张凤琴白了一眼儿子。“米饭焖上了没有?”
“焖上了,妈,啥时候把家里的釜子弄出来,搞点大锅巴吃吃。”李枫,笑道。
“那东西多少年没动过了,哪有那份闲心。”张凤琴心说这孩子,这咋的越大越回去了。
“破釜沉舟的那个釜?”赵教授来了兴趣。“家里还有这样的老物件?”
五叔笑道。“这还是上世纪那段年月,我二叔在街上用一袋红薯换来的。”
“本来是炼钢的,见着还能用就藏着起来,一直传下来。”
“这还真挺难得。”
李枫家的是三脚铁釜,脸盆大的口径,一釜能煮二十来口的口粮,太大,平时哪里能用的上,在李枫家里没用过几次,李枫家建房子上梁用了一次,李枫爷爷去世的时候用了一次。
李枫最喜欢吃釜子弄出来的锅巴,大柴火烧,锅巴指头厚,一块锅巴顶的上两碗米饭,啃着嘎嘣脆,别提多过瘾了。“想啥呢,快掏些火块出来。”
李枫吧嗒一下嘴,屁颠屁颠跑厨房里,用铁锨铲着红彤彤柴火块塞进烤锅灶子里,添加些平常收着的炭块,加上几块松木,松木烧着出香味,好闻。
“好嘞,赵叔,五叔,咱们自己烤自己的?”
“行,自己动手丰衣足食,颇有情趣。”赵洪昌笑道。
铁板烧热,李枫刷了一遍油,羊肉条上铁板发出滋滋油爆声,香味四溢。“香,炭火烤出来的羊肉就是好吃。”
“羊肉也好。”
“三子,人家姑娘挺有心思的,你可多加把劲,今年能娶进门,明年就能让你妈抱上大胖孙子嘞。”李福远笑说道
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