。”许乐吐槽。

　　林夕涵对着许乐的背影比了比拳头——

　　哼！

　　简单蒸制的网鲍，切十字花刀。

　　“大家可以看到哈，网鲍的横切面有着网状的花纹，这也是它名称的来源。”

　　“下一步咱们就可以开始准备炖煮红烧肉了！”

　　焯水过后的野猪五花，用干燥的茅草擦拭干水分。

　　切块！

　　然后许乐架起一个空锅，烧热，在锅底倒上刚才炼好的、薄薄的一层板油。

　　板油的温度上来之后，许乐直接将切块五花丢进油中——

　　呲拉！

　　油的爆鸣声响彻小院！

　　“这一步，一方面是为了定型，另一方面也是为了炸出来肥肉里面多余的油分，吃起来就不会腻了。”

　　“肉皮朝下炸一会儿，然后翻动肉块，让每一个面都炸至金黄。”

　　一边说，一边离远了用两根长木杆翻动肉块。

　　直播间弹幕——

　　“草！大意了！没那么长的筷子！现在正在被溅出来的热油折磨中[捂脸][捂脸]……”

　　许乐一边翻肉一边解说：“因为是要逼出来油脂，所以不要着急，慢慢小火煎一阵子。”

　　大概五六分钟之后，再翻起来肉皮，上面呈现出来粗糙的纹路。

　　“麻麻赖赖的，但是咱们不用盘它。祭起咱们烧肉的大杀器——土锅！”

　　土锅坐水，煎锅里则是倒出多余的油。

　　沸水一次性倒入煎锅中——

　　噼里啪啦！

　　等到水再次沸腾之后，许乐将陶锅里的所有东西，一次性倒入土锅。

　　接着切下来手掌大小的一块野蜂蜜，也丢进去。

　　“最后，咱们的灵魂步骤——加网鲍！”

　　十字花刀切好的鲍鱼，连壳扣放入陶锅之内，将所有的材料，尽数遮掩在鲍壳之下。

　　内外两层盖子盖好——

　　炖煮！

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